Começa a sétima edição do Roda de Boteco
Durante um mês, acontece na grande Vitória o principal festival de botequim do Estado. São 42 endereços, que oferecem 40 petiscos diferentes

No próximo dia 10 de junho começa a sétima edição do Roda de Boteco, que – durante um mês, é uma boa oportunidade para conhecer os melhores petiscos da cidade. Este ano serão 40 estabelecimentos, sendo que dois deles participam com mais de um endereço (Ceará e Caranguejo do Assis).

Na edição 2011 serão premiados os estabelecimentos que conquistarem a maior pontuação nos quesitos melhor tira-gosto, temperatura da bebida, atendimento e higiene. O quesito mais importante é o tira-gosto, e sua pontuação equivale a 50% da nota total. O atendimento fica em segundo lugar, com a nota valendo 30%, seguido por higiene e temperatura da bebida, com a pontuação valendo 10% cada. A apuração será realizada pela empresa Merccato, Inteligência Competitiva.

Os bares e botecos serão diferenciados levando em consideração fatores como estrutura, serviço, informatização e uniformes, entre outros. A premiação será igual para as duas categorias, com primeiro, segundo e terceiro colocados. Além de eleger as casas, o Roda de Boteco premiará os melhores garçons, e os profissionais que atuam na cozinha. É que, o melhor bar e melhor boteco, receberão o prêmio de R$ 1.000 (mil reais) cada, para privilegiar aqueles que tanto trabalham para destacar a saborosa gastronomia de boteco (cozinheiros, auxiliares de cozinha, etc.).      O Sindbares dobrou o valor da premiação que será paga aos melhores garçons, que são eleitos por voto popular. O primeiro colocado ganhará R$ 2.000 (dois mil reais); o segundo R$ 1.500 (mil e quinhetos reais); e o terceiro receberá R$ 1.000 (mil reais). Desde 2010 o Botecão – festa de encerramento do festival – acontece durante dois dias totalizando 21 horas de comemoração na área verde do Álvares Cabral, Vitória. Já passaram pelo palco do evento os sambistas do Fundo de Quintal, Diogo Nogueira, Demônios da Garoa, Arlindo Cruz, Dudu Nobre, Leci Brandão, além de grandes artistas do nosso Estado, valorizando a cultura local. Dentre muitas atrações de 2011, os sambistas Teresa Cristina e Casuarina prometem animar a festa. Além dos artistas nacionais, se apresentarão: Marcelo Ribeiro & Soul Brasil, Amaro Lima, Higino e Gabriel, Papo de Malandro, Sambachoro, Suzi Martins e Banda, Beco 48, MUG, Banda Fãfarra e apresentações e baile de gafieira com a escola de Dança Renata Barcelos.

Uma novidade desta edição, é que os petiscos concorrentes custarão no máximo R$ 10,00. Esta iniciativa permite nivelar ainda mais o concurso, e fortalece a característica principal do boteco, que é o preço acessível a todos.

O Roda de Boteco é uma realização da Ecos Eventos e tem o apoio do Sindbares e Abrasel.

Um bom negócio

Durante o mês em que o Roda de Boteco acontece os bares e botecos participantes costumam receber uma clientela 35% maior que em outros períodos. Em 2011 a organização prevê um aumento desse número, em torno de 45%.

O Roda de Boteco teve sua primeira edição na Grande Vitória em 2005. Ao longo desses anos, o evento, que está na sétima edição, se consolidou como um legítimo defensor da vida boêmia, pois resgata valores como simplicidade, integração social e disseminação cultural por meio de uma boa roda de conversa regada a comida gostosa e muita animação.

Curiosidades do Roda

>  Esse ano serão 42 estabelecimentos participantes.

>  Os dois bares que participam com mais de um endereço são: Caranguejo do Assis e Ceará Bar.

>  São 09 bares que participam pela primeira vez do evento: Bar Brasil, Bar Postinho de Vila Velha, Butecaria, Canecão Petiscaria, Costela Bar e Cervejaria, Mercearia Botequim, Paddock Bar & Botequim, Tia Penha Bar e Toaki Botequim.

>  Em 2011, durante o Roda de Boteco, os estabelecimentos participantes pretendem registrar um aumento de 45% no número de clientes.

>  A cidade com mais bares e botecos participantes é Vila Velha, com 22 petiscos em 23 estabelecimentos, seguida por Vitória com 13 petiscos em 14 endereços. A que tem menos participantes é Cariacica, com apenas dois.

>  Nesta edição, o preço máximo do petisco será R$10,00.

Botequeiro vota consciente

Como no ano passado, a organização do Roda de Boteco pede a atenção dos botequeiros na hora de votar no seu estabelecimento preferido. É a campanha “Voto Consciente”, que pede ao público participante mais cuidado na hora de preencher a cédula.

A primeira recomendação da organização é que o cliente prove o tira-gosto prestando atenção em sua apresentação, sabor e originalidade. A temperatura da bebida, o atendimento do garçom e a limpeza do lugar também devem ser avaliados.

Depois, é hora de votar. Para que o voto seja validado pela Merccato, empresa que fará a apuração dos votos, é necessário que a cédula informe os dados pedidos (nome, número da carteira de identidade, telefone e e-mail). As cédulas que tiverem dados rasurados serão automaticamente canceladas. Caso haja algum erro na hora de preencher, o cliente deve pedir ao garçom outra cédula.

A organização lembra também que o próprio cliente é quem deve depositar seu voto na urna para garantir que este seja secreto e não sofra adulterações. “O voto consciente e criterioso ajudará a melhorar o atendimento, promover novas opções de cardápio e conscientizar a todos para a importância do respeito ao cliente”, diz Raimundo Nonato Pinheiro, da Ecos Eventos, empresa realizadora do Roda de Boteco.